馬全喜 常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

  巴音浩日媧民族餐飲文化管理有限公司成立于2004年8月13日，是一家以經(jīng)營(yíng)純正蒙古族特色文化餐飲為主題，兼營(yíng)內(nèi)蒙古各地區(qū)風(fēng)味菜品，以粵菜及川湘菜作為輔助菜系的特色酒店。

 巴音浩日媧2004年創(chuàng)立，一直以“為顧客提供最好的”為座右銘，從產(chǎn)品研發(fā)、民族禮儀、歌舞演藝等方面一直創(chuàng)新，在民族餐飲領(lǐng)域取得了良好的口碑。經(jīng)過(guò)多年的鉆研與經(jīng)營(yíng)，打造了一批名菜。2004年還參與了《蒙古族民俗百科全書》編撰工作。

 2005年8月13日，在內(nèi)蒙古自治區(qū)民族事務(wù)局的批準(zhǔn)下，巴音浩日媧掛牌成立“蒙餐研究所”，此項(xiàng)榮譽(yù)更加促使巴音浩日媧人對(duì)蒙餐文化的專研與提升，并使得巴音浩日媧有機(jī)結(jié)合創(chuàng)意蒙餐與蒙古族文化、高端餐飲，從而形成了獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。  

      目前，巴音浩日媧旗下品牌有巴音食客、阿吉力火鍋、農(nóng)牧莊園三個(gè)子品牌，涉及年輕時(shí)尚的輕奢蒙餐、健康營(yíng)養(yǎng)的草原蒙式火鍋、親民好吃的外帶外賣平臺(tái)等餐飲業(yè)態(tài)的不同領(lǐng)域，并不斷加大子品牌的擴(kuò)展速度。

      巴音浩日媧的食材原料從錫盟東烏珠穆沁草原直采，這種羊肉肉質(zhì)細(xì)密、味美多汁、高蛋白、低脂肪、無(wú)腥膻，鮮嫩不膩。巴音浩日媧對(duì)每一道菜進(jìn)行反復(fù)研究，既對(duì)歷史原貌進(jìn)行開(kāi)發(fā)，又對(duì)時(shí)代演繹進(jìn)行創(chuàng)新，并與傳統(tǒng)粵菜、湘菜相結(jié)合，將對(duì)于產(chǎn)品的專研與品質(zhì)要求作為經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)方向。